小川のこだわり

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長年にわたり築き上げた、契約農家との信頼関係

小川豊商店では、長年培った農家さんとの信頼関係により、落花生を知り尽くした協力農家さんとだけ契約しています。そこで、収穫された品質のよい落花生を直接買付しています。

 

栽培が難しいといわれる「千葉半立」ですが、協力農家さんでは毎年安定して、美味しい落花生を育ててくれます。

長年にわたり築き上げた、契約農家との信頼関係

こだわりの天日干し

こだわりの天日干し 収穫した落花生を乾かすには、太陽の下で自然の力で乾燥させる「天日干し」と機械で熱風をあてる方法があります。もちろん小川豊商店で使う落花生は、収穫した落花生を野外で乾燥させる昔ながらの「天日干し」にこだわっています。泥を落とし選別した落花生を木枠に張った網の上に並べ、太陽の光を数日間あてて乾燥させます。手間と時間はかかりますが、太陽の紫外線をあてることで甘みが増し、おいしい落花生になります。

厳選された落花生のみを使用

経験豊かで信頼できる契約農家さんが栽培した、千葉県産の風味豊かな「千葉半立」。さらにそれを手間をかけて「天日干し」乾燥し、落花生の旨さを最高に引き出しました。小川豊商店はこうした厳選された最高の品質の落花生だけを使用して、みなさまに美味しい商品をお届けいたします。 厳選された落花生のみを使用
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